La préparation du bissap

Sa préparation est assez simple. Les feuilles préalablement séchées pour une longue conservation sont bouillies dans de l'eau, puis le liquide obtenu est sucré ou pas, ou d'autres édulcorants selon les goûts. On peut également y ajouter des épices telles que de la cannelle ou du gingembre pour apporter une saveur supplémentaire. Une fois refroidi, le bissap est servi avec des glaçons et peut être dégusté tel quel ou mélangé avec d'autres jus de fruits pour obtenir différentes variations de saveurs.

Le bissap s'exporte

Le bissap est apprécié pour sa couleur rouge vif et son goût légèrement acidulé et fruité. On a vu des émissions culinaires réputés où était utilisé comme colorant ou en pâtisserie;Il est de plus en plus populaire dans d'autres régions du monde, où il est souvent vendu sous forme de concentré ou de sachets de thé d'hibiscus. Certaines marques commercialisent également des boissons à base de bissap prêtes à consommer.